feat: simulador GPS con cron job y pub/sub Redis

backend/env

@@ -0,0 +1,20 @@
+PORT=3000
+DB_HOST=localhost
+DB_PORT=5433
+DB_NAME=recoleccion_db
+DB_USER=recoleccion
+DB_PASSWORD=recoleccion123
+REDIS_HOST=localhost
+REDIS_PORT=6380
+JWT_SECRET=hackathon_celaya_2026_secret_key
+JWT_EXPIRES_IN=7d
+
+# Simulador GPS
+# TIME_MULTIPLIER: cuántos segundos simulados por segundo real
+# 1   = tiempo real | 60 = demo (1 min real = 1 hora simulada)
+TIME_MULTIPLIER=60
+
+# CRON_SCHEDULE: cada cuánto corre el simulador
+# '*/1 * * * *'   = cada 1 minuto (recomendado)
+# '*/30 * * * * *' = cada 30 segundos (más responsivo en demo)
+CRON_SCHEDULE=*/1 * * * *